Hoje

Sabores orientais na Itália: Frango frito com laranja

Na cozinha chinesa, o frango é um ingrediente muito presente nas receitas. Esse é um prato saboroso e veloz de ser preparado. A água com gás é o segredo para que venha mais crocante o empanado do frango. Dificuldade: fácil Preparação: 30 min + 2 horas marinando Ingredientes para 6 pessoas 1 kg de frango cortado em pedaços pequenos - 1 colher de molho de soja - 150 ml de suco de laranja - 1 colher de vinagre - 2 colheres de chá de mel - 250 g de farinha de trigo - gengibre a gosto - água com gás o quanto baste - óleo para fritar Preparação: Coloque o frango para marinar no suco de laranja, molho de soja, vinagre, gengibre e o mel. Regule o sal, junte pimenta-do-reino e deixe repousar por 2 horas. Bata os ovos, unindo aos poucos a farinha. Junte a água até obter uma mistura meio líquida. Escorra o frango e passe-o na mistura, leve-o para fritar em óleo bem...
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Importa o que faz e fará

Ao assistir uma cena teatral e mesmo sabendo na mente consciente, que não se trata de realidade, cria um autosugestionamento, que pode te comover e até  levar a prantos devido a emocão. Quando as informações que são as substâncias para a formação da autosugestão são levadas ao subconsciente e reconhecidas e legitimadas em ideia que é a matéria prima para construção de matérias, a informação reconhecida materializará de uma forma ou de outra num espaço e tempo não determinados. Devido a isso, você precisa policiar sua mente consciente (o ego), para que as informações negativas não sejam levadas ao subconsciente. Tenha convicção (fé) nas coisas boas que são as únicas Verdades senão de nada adiantará ficar orando e/ou meditando. A dificuldade na conquista da convicção, a fé, é por ser ela invisível e vivemos no mundo do fenômeno, que é uma ilusão por ser efêmero e, sentimos e vemos as coisas pelos cinco sentidos (visão, audição, olfato, gustação e tato). O que...
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Hora de recomeçar os trabalhos

Lentamente as escolas de samba do Rio de Janeiro vão retomando seus trabalhos rumo a 2019. Todas as trocas de carnavalescos, intérpretes, mestres-salas e porta-bandeiras, diretores de Carnaval e harmonia já se concretizaram. Os barracões estão limpos com o material a ser reaproveitado já separado e o que não serve, descartado. Agora é hora de elaborar e planejar o projeto do próximo ano. Fechar o tema de enredo, desenhar protótipos de figurinos e carros alegóricos, escrever a sinopse e distribuí-la aos compositores. Depois vem a fase de disputas de samba e começa na prática o Carnaval das escolas de samba. Das 14 do Grupo Especial, somente quatro já definiram seus temas: Império Serrano, Imperatriz Leopoldinense, Unidos do Viradouro e Paraíso do Tuiuti. Dessas, somente a Tuiuti já divulgou o texto da sinopse. Porém, a azul e amarela de São Cristóvão vai repetir a fórmula que deu certo no desfile passado e já encomendou o samba enredo aos mesmos compositores, abrindo mão...
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Sabores orientais na Itália: Arroz à Cantonese

Essa receita é muito difusa nos restaurantes chinesas na Itália. Mas, como se pode imaginar, é um prato adaptado aos gostos locais. Podemos dizer que é uma versão ocidental do tradicional chào fàn (arroz frito), muito mais rica e articulada na sua versão oriental. Dificuldade: fácil Preparação: 40 min Ingredientes para 4 pessoas 250 g de arroz branco - 1 colher de chá de sal grosso - 500 ml de água - 250 g de ervilha - 125 g de presunto cozido cortados em cubos - 100 g de cebolinha cortada fina - 3 ovos - 6 colheres de óleo - 3 colheres de molho de soja - sal fino a gosto Preparação: Lave muito bem o arroz com água fria. Leve-o para uma panela e junte água ao dobro do volume do arroz. Junte sal, tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos, ou até que o arroz absorva toda a água. Bata os ovos. Esquente 3 colheres de óleo em um...
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Você tem razão

As crenças são convicções ou aceitações de que certas coisas são verdadeiras ou reais. São também generalizações sobre o estado do mundo. Podem criar ou negar o seu poder pessoal. São como chave liga/desliga da habilidade de fazer qualquer coisa no mundo, porque, se você acredita que pode fazer uma coisa, provavelmente, terá a oportunidade de fazê-la. Se você acredita que não será capaz, realmente não vai fazê-la. Em qualquer hipótese, nesse caso, você sempre tem razão!...
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Sabores orientais na Itália: frango com amêndoas

Os italianos são muito tradicionais com a sua culinária, mas as novas gerações começam a se abrir a novos sabores. Sendo assim, inicio a expor, semanalmente, receitas internacionais que são consumidas aqui na Itália com mais frequência. Na Itália vivem mais de 300 mil chineses, sendo a quarta maior comunidade de estrangeiros no país. O frango com amêndoas é uma receita tradicional chinesa. O prato preparado com molho de soja, gengibre e amêndoas, nos faz experimentar na Itália os sabores e perfumes típicos da Terra do Dragão. Dificuldade: fácil Preparação: 30 min Ingredientes para 4 pessoas 500 g de peito de frango - 130 g de amêndoas - 15 g de gengibre fresco ralado - 60 g de cebola fatiada- 1 dente de alho amassado - 60 ml de molho de soja - sal a gosto - farinha de trigo para enfarinhar o frango - 20 ml de água - 25 ml de óleo Preparação Limpe o frango de eventuais gorduras e corte em cubos...
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Você tem possibilidades positivas

Você não pode mudar tudo, mas você sempre pode mudar alguma coisa. Desperdiçar seu tempo, talento e energia emocional com coisas que estão além do seu controle é um caminho para a frustração e estagnação. Deposite sua energia naquilo que você pode controlar e lhe render emoções positivas. É necessário superar os pensamentos negativos porque a mente tem que acreditar que pode fazer para então fazer. O caminho é produzir emoções positivas que são mais fortes e mais poderosas que as negativas. Ouça a sua voz interior e substitua pensamentos negativos por positivos. Independentemente de como a situação parece, foque sobre o que você quer que aconteça e, em seguida, dê o próximo passo positivo. Não há como você controlar tudo o que acontece com você, mas você pode controlar como você reage aos acontecimentos. A vida é montada em aspectos positivos e negativos. Ao longo de sua jornada você será ou não mais feliz e bem-sucedido, dependendo muito...
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America

America é um documentário no qual a câmera interroga e coloca em evidência os principais aspectos que saltam aos olhos do diretor Claus Drexel. Ou seja, Arizona, cowboys, miséria, armas, misturas de ignorância com sabedoria popular, xenofobia e, o mais importante: tudo isso acontecendo durante as últimas eleições presidenciais dos EUA. Entremeando depoimentos com imagens de carcaças de carros, casas e pessoas, o que fica em evidência são os pontos em comum entre estes: aridez e abandono. Quando Trump foi eleito presidente, muita gente foi pega de surpresa. Inclusive esta que vos fala. Mas a verdade é que essa surpresa é diretamente proporcional à nossa falta de conhecimento em relação às “entranhas” dos Estados Unidos; em relação ao que sobrou do “velho sonho americano”. O diretor conseguiu, com uma certa poesia, retratar o saldo da conta deixada por anos e mais anos de políticas governamentais completamente falhas. Dos esforços de guerra de Bush às reformas da saúde de Obama, as...
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Sabores da Itália: Penne Indiavolate

Essa receita é rápida de preparar, saborosa e picante. Geralmente na Itália comemos a massa como um primeiro prato. Depois uma carne, como segundo prato. Às vezes, o prato é único, mas isso vem especificado já antes de ser servido. Dificuldade: fácil Preparação: 30 min Ingredientes para 6 pessoas 500 g de penne - 50 g de manteiga - 100 g de bacon - 2 dentes de alho - 500 g de tomates maduros - 300 g de cogumelos porcini frescos ou secos - uma pimenta vermelha - 50 g de queijo parmesão ralado - 50 g de pecorino ralado Preparação Doure o bacon cortado em dados e os alhos na manteiga. Depois junte os tomates sem pele e sem semente e os cogumelos. Junte a pimenta triturada e o sal. Cozinhe tudo por 30 minutos. Cozinhe o penne, deixe “al dente”, escorra e misture ao molho, e os queijos ralados, misturando muito bem. Sirva quente....
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Outra página virada

Temos o hábito do apego. Passamos muito tempo do presente dando voltas ao passado, tentando modificá-lo. Isso é em parte devido aos nossos sentimentos de ganância onde reside o nosso: queremos tudo sem perder nada, ao egoísmo que nossos olhos apenas nos vê como centro e, quando não temos tudo, não acertamos sempre, vem a culpa. Surge então a sombra do passado nos atormentando. É preciso saber sempre quando se acaba uma etapa da vida. Se insistirmos em permanecer nela, depois do tempo necessário, perdemos a alegria e o sentido do resto. Fechando os círculos, fechando portas ou fechando capítulos, virando página, escrevendo nova história como queira chamar, o importante é poder fechá-los, deixar ir momentos da vida para se dissiparem em seus mundos senão irão se enclausurar em nosso mundo. Seguir adiante é não estar no presente sentindo falta do passado. O que aconteceu, aconteceu. Não podemos ser filhos eternamente, nem adolescentes eternos, nem empregados de empresas inexistentes, nem ter vínculos com quem não...
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