Colunistas

Sabores Árabes na Itália: Babaganoush

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Babaganoush é um delicioso creme à base de polpa da berinjela e tahine (pasta de gergelim), que se parece com o humus. Receita popular, original do Oriente Médio é difusa também no norte da Africa, fica pronta rapidamente. Uma entrada de sabor único perfeita para abrir um almoço ou jantar. Dificuldade: fácil Preparação: 90 min 2 berinjelas - 1/4 xícara (chá) de azeite - suco de 1 limão - 2 dentes de alho amassados - 2 colheres (sopa) de tahine - sal e pimenta-do-reino a gosto Preparação: Antes de começar, é preciso higienizar a berinjela antes de usá-la. Coloque a berinjela inteira e sem descascar em uma assadeira e leve ao forno médio. Retire do forno quando ela estiver bem macia. Com uma faca bem afiada e com cuidado para não despedaçar a berinjela, corte-a ao meio e, com uma colher, retire todo o seu interior e descarte a casca. No liquidificador ou no processador de alimentos, coloque a berinjela, os alhos amassados, o azeite de...
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Você sabe o que é uma Startup?

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Empreendedoras representam pouco mais de 10% de comandantes de startups brasileiras. O crescimento no número de startups do Brasil nos últimos anos tem chamado a atenção para a liderança de mulheres no setor. Apesar de as empreendedoras representarem pouco mais de 10% das comandantes das startups, seus empreendimentos têm gerado impacto significativo em alguns segmentos da economia. [caption id="attachment_94986" align="alignright" width="300"] Sua nova oportunidade de crescer rápido e com segurança está aqui.[/caption] Afinal, o que é uma startup? Yuri Gitahy, especialista em startups nos esclarece: Tudo começou durante a época que chamamos de bolha da internet, entre 1996 e 2001. Apesar de usado nos EUA há várias décadas, só na bolha ponto.com o termo “startup“ começou a ser usado por aqui. Significava um grupo de pessoas trabalhando com uma ideia diferente que, aparentemente, poderia fazer dinheiro. Além disso, startup sempre foi sinônimo de iniciar uma empresa e colocá-la em funcionamento. Muitas pessoas dizem que qualquer pequena empresa em seu período inicial pode ser...
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Transformações mercadológicas e você

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Os modus faciendi (modos de fazer as coisas, de se comportar) das sociedades estão passando por transformações agudas em todas as áreas de sua existência. A área de consumo é a central. O mercado ofertador de produtos e serviços, que pretende sobreviver está alterando seu modus operandi(maneira de atuar). Ter metas claras, não deter-se em chegar ao objetivo comum. Preocupar-se em realizar um excelente trabalho, ir além dos objetivos determinados, ter tendência a inovar e desfrutar coisas que antes não conseguia, são fatores ao concurso de uma competitividade sadia, um passo para o sucesso. Estas habilidades estão intimamente ligadas às suas emoções e motivações pessoais. Questionar sobre seus objetivos e metas; sobre aquilo que realmente gosta de fazer e evitar rotinas de trabalho, sempre inovando, é um modo de potencializar essas habilidades....
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Viva a Segunda arte!

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Os tempos são outros, mas a velha arte ainda prevalece. Percebo que a cultura em meio a turbulência vivida nos últimos anos ainda assim sobrevive e mostra sinais de transformação. Fico muito feliz em falar sobre um tema que me é bastante peculiar. Desde pequeno sempre fui chegado a arte de uma forma geral. Aos poucos foi se desenhando em mim uma tendência e ela veio ao som de Supertramp cantando "The Logical Song"(A música lógica) e depois mais outras tantas que hoje não tenho a mínima condição de mensurar. O fato é que sempre fui ligado a música, a boa música. Melodia é o coração da musica que a envolve a cada frase dita. A letra é, sem dúvida nenhuma, o que te faz viajar, pensar e se emocionar. Quem nunca sentiu a sensação de estar viajando e ouvindo a sua música favorita e assim se perder em devaneios? Assim como despertei para a música cedo, aos poucos e...
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2019 começa quente na política

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2019 começou quente na política mundial. Talvez o mais bombástico de todos seja a reeleição do presidente da Venezuela Nicolas Maduro, que continua no poder de um país devastado pela crise. Os altos índices de inflação e situação observada nos últimos tempos onde muitos venezuelanos migraram para o nosso país em busca de condições melhores foi visível nos noticiários. O mais engraçado foi que ao tomar posse Maduro chegou a dizer que aumentaria o salário mínimo. Veja que mesmo aumentando o salário, as pessoas ainda não terão condições suficientes para se sustentar, pois a inflação é altíssima no país. Por que só agora fazer isso, sendo que essa já é uma reeleição que, diga-se de passagem, fantasma, como dizem a maioria dos líderes dos países que não reconheceram essa eleição? Não é possível que a maioria dos cidadãos reeleja um candidato que está afundando o país. A crise na Venezuela está longe do fim. Maduro em seu discurso fala como...
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Sabores Árabes na Itália: Kafta ao forno / Bolinho árabe

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As comidas que costumamos classificar apenas como árabes são uma combinação de receitas típicas dos países chamados de “Mundo Árabe”, ou aqueles que falam a língua árabe, como os sírio-libaneses, turcos, armênios e até mesmo iranianos. A Itália sofreu invasão Árabe, principalmente na Sicilia, o que influenciou diretamente a cozinha local. Dificuldade: fácil Preparação: 40 min Ingredientes para 40 porções 500g de carne bem moída - Azeite e sal a gosto - 3 colheres (sopa) de hortelã - 1 ovo - pimenta síria a gosto ou do reino - 1/2 colher de chá de canela em pó - 1 colher de chá de cominho - 1 dente de alho espremido - 3 colheres de limão espremido - 1/2 cebola ralada ou bem picadinha Preparação Misture todos ingredientes até ficar bem homogêneo. Molde os kaftas em torno de palitos ou bolinhas, passe um pouco de azeite em volta e enrole-os em papel alumínio. Leve à geladeira por mais ou menos 15 minutos para intensificar os...
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Aprendendo a negociar

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O ato de negociar é tão antigo quanto a origem humana, afinal, desde que nascemos somos induzidos a negociar todos os dias, por diferentes meios: choro, concessões, diálogos, gestos, negações, enfim... Sempre em buscas de conseguir o que queremos para sobreviver. Mas na verdade, a palavra negociação sempre teve uma relação direta com o trabalho desde os tempos mais remotos. No início, o trabalho tinha o caráter de castigo e era tido como punição para os pecados, mas hoje negociar é uma arte. Em muitos empreendimentos, vender é essencial para que a empresa ou trabalhos informais continuem firmes e prosperando e é neste ponto que entram as temidas negociações. Vender produtos, vender serviços e até mesmo vender uma imagem não é uma tarefa fácil, mas também não é nenhum bicho de sete cabeças. [caption id="attachment_94686" align="alignright" width="300"] Negociar é uma arte que todo ser humano tem[/caption] Você se considera uma boa negociadora? Cada uma de nós tem o chamado “tino” para negociar,...
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Potencializando vendas

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Uma das inquietações das empresas e dos profissionais envolvidos nas relações compra e venda, é saber se um modelo de abordagem com o cliente existente ou potencial é aplicável a seu negócio. Muitas técnicas que podem ser aplicadas a um tipo de negócio pode não ser útil a outro. Contudo, existe sim em nossa visão, um pilar fundamental ao sucesso com a clientela. Examinemos três níveis das relações compra e venda. 1-Vendas de uma transação: são as vendas do varejo, que englobam produtos e serviços padronizados como determinados serviços, vestuário, artigos de beleza, utensílios domésticos, etc.  Mesmo nessas inter-relações extremamente curtas, o comprador quer que o vendedor ouça suas necessidades, sugira opções adequadas e ajude-o a tomar decisões sem se sentir pressionado. 2-vendas de inter-relações múltiplas: este nível é para produtos que possuem valor agregado tecnologicamente e com preços mais elevados como equipamentos de alta tecnologia, softwares, imóveis, planos de saúde corporativos,etc. É nesse nível de venda que vendedores tem contatos frequentes com...
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O samba esquenta o verão

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O verão no Rio está a todo vapor, com temperaturas batendo 40 graus, praias lotadas e turistas chegando. Embora a crise econômica ainda resista, com desemprego alto e dinheiro escasso, é inegável que o espírito carioca emerge mais ainda nesse periodo e a cidade se torna resiliente na superação de seus problemas, que não são poucos. A aproximação do Carnaval também contribui para a melhoria do ambiente desse clima de animação.  A cerca de 50 dias da festa, sob  muitas indefinições e sem que a prefeitura tenha um calendário oficial da folia, a livre iniciativa popular vai se organizando e tomando conta desse período pré-carnavalesco. Os blocos de rua, que atraem milhões de pessoas em seus desfiles e são responsáveis pelo revigoramento do Carnaval do Rio, ja esquentam as turbinas em suas atividades de ensaios e rodas de samba. No fim de semana passado, vários deles fizeram um arrastão pelas ruas do Centro da cidade, decretando uma abertura não oficial...
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O último a sair apaga a luz…

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Hoje quero falar de um programa que ao longo dos anos foi se perdendo e hoje está encerrando seu ciclo na TV Globo: o Video Show. Faz 35 anos que entrou no ar em 20 de março de 1983, tendo como primeira apresentadora, a atriz Tássia Camargo. De lá pra cá foram muitos os apresentadores que sentaram naquela bancada para trazer alegria e diversão às tardes da emissora. Bem como tudo que é bom sempre acaba, foi assim com o Video Show. O motivo que levou ao fim o programa foi a audiência. Faz muito tempo que ele vem perdendo para programas do SBT e Record. E isso se tornou o principal problema da Vênus Platinada. A verdade é que o programa foi criado com um objetivo: resgatar os 18 anos até então de TV Globo em seus arquivos e entreter o público com clipes e entrevistas com artistas da emissora. Durante um bom tempo essa foi a tônica...
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