Colunistas

Carnaval 2018: os problemas continuam

Faltando cerca de 50 dias para o próximo Carnaval, prosseguem os impasses e indefinições. A Riotur e a prefeitura do Rio parecem não demonstrar a mínima preocupação com o sucesso da festa, ou mesmo com sua realização. No que se refere ao desfile do grupo principal das grandes escolas de samba, carro-chefe e principal vitrine, que atrai turistas de várias partes do Brasil e do mundo, os problemas dependem muito menos do poder público para a solução, já que mesmo com o corte das verbas em 50 por cento pela nova gestão municipal, as agremiações contam com outras fontes, como a venda de ingressos para a Sapucaí, os direitos de transmissão da televisão, patrocínios de empresas privadas e a renda de bilheteria de eventos em suas quadras. Para se ter uma ideia, no ano passado, quando a prefeitura subvencionou em R$ 2 milhões cada uma, as escolas maiores investiram cerca de R$ 10 milhões no desfile. Ou seja, a verba...
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Assassinato no Expresso do Oriente

Como sou meio fã das histórias da Agatha Christie, obviamente fui assistir ao filme dirigido por Kenneth Branagh. E, pra minha total falta de surpresa, trata-se realmente de um filme dirigido por Kenneth Branagh. Ou seja, longos discursos sentimentais, trilha nada original, etc. No entanto, acho que dessa vez funcionou, pois essa característica mais literal de seus filmes parece ter caído como uma luva sobre essa história tão conhecida. Aliás, justamente por ter sido apresentada à essa trama ainda criança, naturalmente o fim, a descoberta do(a) culpado(a) acabou não sendo o “carro-chefe”. Porém, isso também trouxe suas vantagens, pois pude apreciar um pouco mais a “viagem” do que realmente o “destino”. Em outras palavras, as atuações, a direção de arte, os diálogos. Num clima de homenagem (nada discreta) ao famoso inspetor belga Hercule Poirot , o filme chama muito mais a atenção pelo elenco – com nomes como, Michelle Pfeiffer, Penélope Cruz, Judi Dench, Willem Dafoe, entre outros -  do...
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Sabores da Itália: Coelho assado em panela

A carne de coelho, não somente por seu sabor, mas principalmente por suas características, é muito consumida na Europa. Na Itália ela faz parte de pratos tradicionais, principalmente ao norte do país. A particularidade desta receita é que o cozimento não é feito no forno, mas na panela, conservando a maciez e o sabor dessa delicada carne. Dificuldade: fácil Preparação: 15 min + 60 min de cozimento Ingredientes Para 4 pessoas 1 coelho de 1 k - 1 copo de vinho branco - 3 conchas de caldo de carne - 1 ramo de alecrim - 20 g de manteiga - azeite de oliva a gosto - sal e pimenta-do-reino a gosto - 1 dente de alho Preparação Corte o coelho já limpo em pedaços. Derreta a manteiga em uma panela e junte um pouco de azeite. Disponha o coelho sobre o azeite e deixe dourar de maneira uniforme. Pique o alho e o alecrim e polvilhe em cima da carne. Quando o coelho estiver todo...
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O terceiro elo

A ciência já nos descortinou há muito que somos dotados de QI- coeficiente de inteligência. Um campo neural cerebral que forma o chamado nosso cognitivo: nosso pensamento racional, lógico. Em meados da década de 1980, desenvolvi um estudo onde teorizei que nós temos três pilares: a Visão que significa como me vejo e me sinto e o mundo. O nosso processo de perceber e sentir as pessoas, as coisas, os fatos e as situações de nossa existência. A cultura que significa nossas regras, normas, crenças, valores e conceitos. O comportamento que são nossas ações e reações as pessoas, as coisas, os fatos e as situações de nossa existência, orientadas pelos pilares visão e cultura. Nominei isso de Competência Relacional: a usina de nossas emoções tendo como reator nossos sentimentos primordiais: alegria, amor, tristeza, raiva e medo. Daniel Goleman, lança sua teoria das emoções também chamando de QE- Quociente Emocional. Faltava a ciência constatar e revelar a existência de um terceiro...
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Angel-a

Retomando meu estoque de “filmes-que-eu-acho-que-são-bons-e-guardo-pra-ver-depois”, resolvi assistir “Angel-A”, obra de 2005, dirigida por Luc Besson. Numa Paris toda filmada em P&B, acompanhamos a vida de André, um sujeito trambiqueiro e que deve dinheiro pra tanta gente na cidade que, após muito perambular, resolve que a melhor solução é mesmo se matar. Para tanto, ele decide se atirar de uma das 5416514654 pontes que existem em Paris. E é justamente quando ele vai pular que Angela aparece. “Angela” obviamente é um anjo, mas não um anjo como imaginamos. Ela fuma, bate nos bandidos e tem o hábito de não pagar pelo que consome. Porém, a missão de Angela é ajudar André a colocar a vida nos trilhos. Com essa fábula bem urbana, Luc Besson nos traz uma narrativa simples, mas doce. Aliás, bem diferente dos filmes habituais feitos por ele e sempre repletos de ação como, por exemplo, O Profissional, O Quinto Elemento, Lucy. No entanto, um ponto continua sendo comum às suas...
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Sabores da Itália: Penne ao salmão e creme de leite

A receita de penne ao salmão e creme de leite é muito querida, porque é simples de fazer e gostosa. Em menos de meia hora, temos um prato saboroso para todos os gostos. Esta versão tem o creme de leite, mas é possível realizar a receita sem o creme de leite também. Dificuldade: fácil Preparação: 30 min Ingredientes para 4 pessoas 320g penne - 200 g de salmão (fresco ou defumado) - 40g de manteiga - 1/2 copo de whisky - 1/2 limão - 2/3 colheres de creme de leite - sal - pimenta-do-reino - erva cebolinha a gosto Preparação Em uma panela, derreta a manteiga, junte o salmão cortado em dados e jogue o limão. Faça evaporar, junte o creme de leite e o whisky, sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos. Una o penne já cozido e escorrido, “al dente”, misture-o no molho por um minuto. Misture a erva cebolinha e sirva-a nos pratos ainda quente.    ...
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Mitos sobre o tempo

O tempo não deu... É culpa do tempo... Nunca se tem tempo para fazer o que se quer... O dia só tem 24 horas... Compense o tempo perdido... Eu queria ter mais tempo... Deus ajuda a quem cedo madruga... Quando eu tiver tempo... eu farei... Dar tempo ao tempo... Se der tempo... Tempo é dinheiro... O tempo é nosso maior inimigo...ou amigo... Está demorando a passar o tempo... Este dia não acaba nunca... Gostaria que já fosse de noite... Não deixe para amanhã o que pode fazer hoje... Ainda são x horas??? Ah! Esse tempo que não passa... A gente é que faz o tempo... É importante refletirmos sobre os nossos comportamentos, vermos como percebemos o nosso tempo, quais são os nossos mitos, hábitos, crenças, e fazer as adequações necessárias, sem no entanto nos escravizarmos ao relógio, respeitando as diferenças individuais para melhorar a nossa qualidade de vida....
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Sambas enredo 2018 têm safra mediana

  Nessa sexta-feira, dia 1 de dezembro, véspera do dia nacional do samba, a Liga Independente das Escolas de Samba do Rio de Janeiro lançou o disco com os 13 sambas enredo do grupo especial para o próximo Carnaval. O evento na quadra do Salgueiro marca um ano difícil para as agremiações, com crise financeira e difícil relacionamento com a nova gestão da prefeitura. O cd já está disponível nas lojas e plataformas digitais e sua audição revela uma característica presente nos últimos anos. Uma produção profissional e caprichada, porém com qualidade irregular das obras. Algumas aquém do que se poderia esperar de grandes escolas e de suas alas de compositores. O samba enredo é uma obra musical feita para um evento próprio, em que estão envolvidos vários outros segmentos artísticos. Cabe repetir, uma coisa é o samba na quadra de ensaios, outra é no disco. Mas a prova final é no dia do desfile, quando tem a responsabilidade de empolgar...
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Thelma

Dirigido pelo norueguês Joachim Trier, o filme é construído em cima de uma trama que, se dissecada a fundo, mostra-se bastante simples e, até certo ponto, boba. No entanto, este é um daqueles filmes peculiares, onde nem tudo é o que parece e que ao fim, continua a reverberar dentro da cabeça do espectador. Ao menos, na minha. Thelma deixa a família dos pais pra ir à faculdade. Em pouco tempo, ela conhece Anja e acaba se apaixonando. Além disso, ela começa a apresentar algumas crises que se assemelham bastante à epilepsia. A grande questão é que Thelma vem de uma família radicalmente religiosa e que, mesmo à distância, tenta manter um certo controle sobre a vida da filha: da alimentação diária aos horários das aulas na faculdade. E todas as vezes em que Thelma tenta tornar mais “elástica” essa relação, uma espécie de chantagem emocional é criada por seus pais. Logo, natural que, ao se sentir atraída por uma...
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Sabores da Itália: Risoto de abóbora com bacon

O risoto de abóbora é um prato consumido mais no inverno e tem origem na cozinha popular da Lombardia, norte do país. O gosto delicado da abóbora é muito versátil, podendo ser unido a outros ingredientes de sabor mais forte, criando um belo contraste de sabores na receita. Dificuldade: fácil Preparação: 50 min Ingredientes para 4 pessoas 320 g de arroz Carnaroli - 3 folhas de sálvia - 1 litro de caldo vegetal (1 cenoura- 1 cebola - 1 aipo) - 180 g de abóbora - 1 ramo de alecrim - 20 ml de azeite de oliva - 1 cebola pequena - 100 ml de vinho branco - 1 pitada de sal - 4 fatias longas de bacon - 150 g de queijo tipo Robiola Preparação: Inicie preparando o caldo vegetal: corte a cenoura, a cebola e o aipo em pedaços pequenos e jogue dentro de um litro de água fervente. Regule o sal e deixe cozinhar. Quando terminar o cozimento, coe e use somente...
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